Alimentos vegetales ricos en calcio

El calcio es fundamental para el buen funcionamiento de nuestro sistema óseo y articular, también es necesario para muchísimos procesos biológicos que son esenciales para la vida y el mantenimiento celular.

Muchísimos alimentos vegetales poseen un contenido rico en calcio, como el kale, el brócoli, la lechuga, entre muchos otros.

Kale

El contenido vitamínico que contiene la kale correspondiente a tan solo una taza de este vegetal, puede suplir el valor nutricional que se obtiene de toda una semana de ingesta de otras comidas. De hecho, aporta el 684% del valor diario en vitamina K y el 206% de la cantidad recomendada de consumo diario de vitamina A, así como también el 134% de vitamina C.

Mediante esto podemos concluir que se le puede llamar de forma legítima como una súper comida, principalmente debido a su aporte nutricional y alta actividad como antioxidante.  

Posee un nutriente de índole 3 carbinol que es fundamental para la reparación celular del ADN y reduce el crecimiento de las células cancerígenas. En tan solo 150 gramos de kale, hay aproximadamente 200 mg de calcio representando el 20% de la cantidad diaria recomendada.

Brócoli

En una ración de brócoli de 300 gramos hay aproximadamente más de 140 mg de calcio, correspondiendo al 14% de las necesidades diarias para nuestro organismo.

El brócoli cumple con una gigantesca lista de beneficios para el ser humano. Lo primero es que protege al corazón, a través de la eliminación del colesterol malo y con su contenido de fibra es capaz de prevenir las enfermedades vasculares, protegiendo así la salud del corazón.

También tiene propiedades antioxidantes, que ayudan a eliminar toxinas y ácido úrico, purificando de esta forma al sistema circulatorio y a la dermis. También protege nuestros huesos por su amplio contenido de calcio, manteniéndolos sanos y fuertes.

Además posee dentro de sus nutrientes beta-caroteno y vitamina A que son esenciales para protección de la salud ocular. Previniendo la degeneración visual y los daños generados por las radiaciones UV.

Garbanzo

El garbanzo es una especie de legumbre que es muy usada en todo el mundo, en diferentes culturas y gastronomías. Su origen, consumo y cultivo se encuentra asociado a  la zona del extremo oriente, a nivel de Turquía y Siria.

El garbanzo es muy beneficioso a nivel nutricional. Es un alimento que posee una elevada carga calórica y  contiene una gran proporción de proteína vegetal. De esta forma, contiene la mayoría de una gran serie de aminoácidos que son esenciales para nuestro organismo.

En 200 gramos de garbanzos cocidos, se obtiene más del 13% de la cantidad diaria sugerida de calcio.